<   2016年 08月 ( 20 )   > この月の画像一覧

娘の住む東北地方に、はじめて上陸した台風・・・・
大きな被害がでているようで心配です。
幸い娘の住む地域には、被害はでていないようですが、
東北・北海道地方の被害がこれ以上広がりませんように・・・・

さて、まだまだ暑い日のつづきそうなこちらの地方ですが、
この時期活躍するのは、冷たいお蕎麦や素麺、それに冷製パスタでしょうか

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先日、デザートで使った黒い漆の器には、大きな正方形のものもありましたので、
この日のランチタイムは、ミニトマトをつかっての冷製パスタで・・・・

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黒い器に赤いトマトがよく似合って、簡単メニューなのにおいしそうにうつります( *´艸`)
ベランダですこしばかり、陽に当たりすぎて硬くなってきたバジルの葉をそえています(;^_^A

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実は主人は、麺類好き・・・・とはいっても、実は素麺やおそば・おうどんですけどね
「食べにくいなぁ・・・・」と文句を言いながらも、つるつるとぺろりと平らげておりましたわ(笑)


※みるここきっちんからのお知らせ※

昨夜は、娘みるここきっちんへ多数お申込みいただきまして本当にありがとうございました。
心よりお礼申し上げます。
おかげさまで、ほぼ満席になっております( *´艸`)
この2年ほど、みるここきっちんは閉鎖状態でしたので、そのころ通っていただいていたみなさまからも
あたたかいお言葉とともに、お申し込みをたくさんいただき、本当に幸せに思っています。
まだ、空いているお日にちもございますので、
ご興味があればこちらをご覧になりお問い合わせくださいませ。





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by nonnkimama | 2016-08-31 08:58 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
♥娘に伝えたいみるここきっちん♥のご案内

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この秋から,シンプルで丁寧な暮らしかたをお伝えする

娘に伝えたいみるここきっちん」を開催させていただきます。


通常のみるここきっちんでは、簡単なおもてなし料理を召し上がっていただきながら
それに伴うテーブルコーディネート中心のお話をさせていただいていましたが、
こちらの娘みるここでは、今日からできる衣食住のちいさなささやかな工夫をコンセプトに
みなさまの生活に少しでもお役にたつ情報を中心にお伝えしたいと思っています。
お料理教室ではありませんが、私自身お料理とテーブルコーディネートが大好きなので、
毎回、レッスンのあとには、ワンプレートランチ中心の簡単なランチを楽しんでいただきますね。
もちろんレシピもお知らせします。

お店やお取り寄せの情報もたくさんお伝えする予定です。


一クラス4~6人までの少人数で開催させていただきますが、募集要項は以下の通りです。


①参加要項  娘みるここのコンセプトにご賛同くださる女性の方

      ただし、私の普段の生活からのお話になりますので、

      主婦初心者の方向けのお話になります。(料理教室ではありません)

      ご了承いただければ、どなたでもご参加可能です。

      小さいお子さまがいらっしゃるかたは、お連れいただいても大丈夫です。

      (恐縮ですが、お連れいただけるお子さまは未就学児のみとさせていただきます)

      お連れいただく場合は、お食事はご本人さま分しかご用意がありませんので、

      必要に応じてご持参ください。

    

②第1回日程
     9月23
日 金曜日 午前11時00分~14時00分頃まで     
 
     9月24日 土曜日 午前11時00分~14時00分頃まで 
     9月29日 木曜日 午前11時00分~14時00分頃まで
     9月30日 金曜日 午前11時00分~14時00分頃まで

    (毎月日程がかわりますので、継続受講の方には、
     優先して次回のご連絡をさせていただきます)

③レッスン料  4,000円(毎回、レッスン前にお支払いください)
     キャンセルは2日前までにおねがいいたします。
     前日・当日のキャンセルは全額のご負担とさせていただきます。

④場所  みるここきっちん自宅リビング・キッチン(名古屋市内)

⑤申込み方法   

 お申込・お問い合わせはこちらまでお願いいたします。

 ※FacebookやLINEでのメッセージ、その他のメールでの申し込みは大変恐縮ですが、
お控えくださいませ。
  上記のメールからのみの受付とさせていただきます。
 
     その際、所定の項目に加えて、お問い合わせの項目に ご参加希望日と
     未就学児のお子様連れの方はお子様のお名前と年齢をご記入ください。
     
     参加される方には後ほど詳しい住所をお知らせします。 

なお、自宅サロンにつきペット(わんこのミルクです)がおりますことご了承ください。
サロンの開催中は別室にて待機しておりますが、いぬのアレルギーのある方はご遠慮くださいませ。

みなさまにお会いできるのを今からとても楽しみにしています。

by nonnkimama | 2016-08-30 22:00 | みるここきっちん・サロン | Trackback
長らくお休みさせていただいていましたみるここきっちんからのお知らせです!

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♥娘に伝えたいみるここきっちん♥のご案内

この秋から,通常のみるここきっちんとは、まったく違うコンセプトの

娘に伝えたいみるここきっちん」を開催させていただきます。

(娘みるここと呼びますね( *´艸`))、


こちらの「娘みるここ」では、私の30年の主婦歴の経験から、
娘に伝えたいシンプルで丁寧な暮らしかたを実践を交えつつ、お話ししたいと思います。

この1~2年の間に、わが家では、娘が嫁ぎ、またお嫁ちゃんが家族に増えて、
母親としての私の暮らしにも一区切りがつきました。
ところが、特に娘をお嫁にだして、
もっともっと一緒にいるときに伝えてあげたらよかったと思うことが
いっぱいあることに気が付きました。
そんな思いをお伝えしてくて、毎回テーマを決めて進めていこうと思っています。

年間の予定を組ませていただきましたので、継続しておこしいただければとてもうれしいです。
衣食住のちいさなささやかな工夫で、みなさまの生活に少しでもお役に立てればうれしいです。
毎回、レッスンのあとには、簡単なランチプレートを楽しんでいただきますね。
簡単おもてなしメニューごをコンセプトに、もちろんレシピもお知らせします。

お店やお取り寄せの情報もたくさんお伝えする予定です。


一クラス4~6人までの少人数で開催させていただきますが、募集要項は以下の通りです。

詳しい内容及び日程と受付は、明日8月30日22時にこちらのブログでご案内させていただきます。


①参加要項  娘みるここのコンセプトにご賛同くださる女性の方

 ※娘のようにお若い方はもちろんのこと、ご興味があればどなたでもご参加くださいませ。

 ※今回の娘みるここは、その内容からお子様連れのかたもお受けさせていただきます。

  原則お食事はご本人様分のみのご試食になりますので、必要ならお持ちくださいませ。

        

②場所  みるここきっちん自宅リビング・キッチン(名古屋市内)


なお、自宅サロンにつきペット(わんこのミルクです)がおりますことご了承ください。
サロンの開催中は別室にて待機しておりますが、いぬのアレルギーのある方は、ご遠慮くださいませ

通常のみるここきっちんは、準備が整いましたら、またこちらのブログでご案内させていただきます。
通常のみるここきっちんは、私の作る簡単お料理とテーブルコーディネートを楽しんでいただくものになります。


by nonnkimama | 2016-08-29 11:28 | みるここきっちん・サロン | Trackback

大好きパンプキンスープ

先日のこと、おおきなおおきなバターナッツかぼちゃをいただきました。
さっそく、作ったのは、大好きなパンプキンスープ(*^^*)

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甘くてとろりとしたおいしいおいしいスープのできあがり( *´艸`)
暑い日になりましたので、早くに作って冷蔵庫で冷やして、冷製スープで食卓へ・・・
パンプキンスープを作るたびにおもいだすのは、娘のこと(笑)
「100杯、のめるから全部ちょうだいね!」真顔でいうものですから、おかしくて・・・・
確かに大きな大きなお鍋でつくっても、あっという間になくなっていましたっけ


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この日は、残念ながら、娘はいませんでしたが、
代わりにお嫁ちゃんが、いっぱいおかわりしてくれましたよ( *´艸`)

スキレットには、これまた大きな一人あたり直径10センチ近くありそうなハンバーグ
息子夫婦がくるとなると、どうしてもお肉中心メニューにしたくなってしまう私です。
デミグラスソースはお嫁ちゃんがもってきてくれた普通には手に入らない特製のもの。
これに、とろけるチーズもかけて、カロリーたっぷりのメニューです(;^_^A アセアセ・・・
こちらも、みなさま完食してもらいました!

食べてくれるひとがいてくれるって本当にうれしいことです。
おいしそうに食べてくれる主人や息子夫婦に感謝・・・・


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by nonnkimama | 2016-08-27 06:39 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
暑い暑いといいながら、季節は確実に秋へと移り変わっているようです。
スーパーの野菜や果物の売り場にも、秋の訪れをつげるものが目に付くようになりました。


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いただいたシャインマスカットでお茶の時間
新しくTable&Styleさんから出たばかりのスタイリッシュな漆の黒いトレーに盛れば、
すこしばかりおしゃれなお茶の時間です。



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シャインマスカットとともに白桃とデラウェアも一緒に添えて・・・・
実は、ブドウの下にはおいしいカスタードクリームを敷いているのです。
このところ、絶賛ダイエット中のわたし(-"-;A ...アセアセ
おいしいものは、いただきたいのですが、ケーキだとカロリーオーバー・・・・・┐(´д`)┌
苦肉の策は、こちらのスポンジ抜きのケーキじたてのデザート(笑)
これなら、あまりカロリー気にしないですむかな( *´艸`)



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ベランダに、あふれるように伸びているミントの葉をつんで、お湯をたっぷりいれて、
フレッシュミントティーを添えて、太陽のめぐみをいただきます。
暑い暑い夏ですが、熱々のミントティーで冷房で冷えてしまった身体の調子がもどります。



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by nonnkimama | 2016-08-25 22:17 | お茶の時間 | Trackback | Comments(0)

復習ディナーのお料理は

さて、さて、教えていただいたお料理とはなんともはや、
ちょっぴり違ったものにはなってしまったのですが、
気分は、北欧のわたしたちヽ(^。^)ノ

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日の暮れたころには、お料理もテーブルに並んで・・・・



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テーブルの手前には、大きな大きなフォカッチャ( *´艸`)
こちらのフォカッチャ、教えていただいたものをアレンジして、ストゥブ鍋で焼いたもの。
わが家には、ストゥブ鍋はちょうどよいものが22センチのものしかありませんでしたので、
本当に大きな大きなフォカッチャになっちゃいましたが(笑)



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画像がきれいではありませんが、こちらはホタテ缶とカリフラワーをつかったムース
教えていただいたものとはちがう材料でつくってしまいましたので、お味も別物に(-"-;A ...アセアセ
でも、ワインにぴったりの前菜になりました。



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こちらも、スエーデン料理のひとつ。白身魚をホワイトソースとともにオーブンで焼いています。
たっぷりのマッシュルームをお醤油味で炒めてそえてみました。



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焼きなすのテリーヌ・・・・こちらも教えていただいたもの。
以前からお野菜のテリーヌは何度となく自分でもつくっていたのですが、
こちらは、つなぎのゼリーなどいっさいなく、具材だけでしっかり押して形を作っていただきます。
とっても、さっぱりしていて、この日の男性陣にも大好評でした。



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M先生~(;^ω^)、教えていただいたものとはなんだか違っちゃいましたが、
皆様には、ワインとともに楽しんでいただきましたよ!

スエーデン料理というと、イメージでは、ミートボールのイメージしかなかったのですが、
実はお野菜もお肉もお魚もいろいろつかった私たち日本人にも合うお料理が多くて、
教えていただくようになってから認識がかわりました(*^^*)
まだまだしらないことだらけですね。

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by nonnkimama | 2016-08-24 19:57 | おもてなし | Trackback | Comments(0)
真夏のある日、最近、教えていただいているお料理を披露する会を
気楽なお仲間で開催しました( *´艸`)
今回は、夫も参加のさらに楽しい会です。

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とはいっても、なかなか教えていただいたとおりに再現することはできなくて、
どうしても、みるここ風(いえいえ私流)のお料理になってしまいますが(;^_^A アセアセ・・・

テーブルは、北欧をイメージして(#^^#)

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というのも、集まったメンバーから頼まれたのは、北欧料理\(◎o◎)/!
「この頃、おいしいスウェーデン料理をおしえていただいてるのよ」とおしゃべりしたのをきっかけに、
「スウェーデン料理って、なになに???ぜひ披露して~」と熱いご期待をうけての会となりました(^^ゞ


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とりあえず、気分だけでもと、わが家にありったけの木製の器や北欧っぽいものをだしてきて(笑)
って、スウェーデンにひまわりって咲いてるのかな???
昨年訪れたスペインでは、8月はちょうどひまわりの花が終わったころだったのですが・・・・



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なんちゃって、北欧料理の気分ですが・・・・さてさて、そのお料理は・・・・
スウェーデン料理とは、程遠くなっちゃいましたがねぇ(+_+)


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by nonnkimama | 2016-08-23 16:42 | おもてなし | Trackback | Comments(0)

真夏のカレーランチ

先週のこと・・・・・おいしいおいしいカレーを教えていただきに、この方の素敵なサロンへお出かけしてきました。

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山のアトリエで、お食事をさせていただいたこともあるネシアンさんが講師です。
実は、カレーをいただいたのは、初めてヽ(^。^)ノ
お噂をきいて、一度食べてみたいとおもっていたのですが、
思った通り、優しい優しいお味のとってもおいしいカレーでしたよ。

たくさんのポイントを教えていただきながら、おいしい作り方を教えていただいて、試食ランチ!
PINOさんの素敵なテーブルコーディネートで、さらにおいしいランチタイムです。


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あまりにおいしすぎて、おもわず、おかわりしてしまいました(;'∀')
帰宅してから、その日のうちに、スパイシーなポテトを復習
家族にも大好評でしたよ!

食材も手に入れましたので、カレーも忘れないうちに作りましょ!
やはり、こう暑いとカレーは食べたいものナンバー1ですから( *´艸`)

PINOさん、素敵なイベントに参加させていただきありがとうございました。
ネシアンさん、おいしいおいしいカレー、本当にごちそうさまでした。



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by nonnkimama | 2016-08-22 21:10 | Brush up | Trackback | Comments(0)
盛夏の洋食メニューは・・・・

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教えていただいたものや、日ごろからお気に入りのメニューで(*''ω''*)
やはり、作りなれたものが一番です!

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いつも、作りすぎて主人には、怒られていることが多いのですが、
この日も、無事に最後のデザートまで召し上がっていただきましたよ!


この夏も、拙い料理での友人とのお食事会いえいえ飲み会(笑)、まだまだ続く予定です( *´艸`)





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by nonnkimama | 2016-08-21 12:51 | おもてなし | Trackback | Comments(0)

盛夏の洋食メニューで


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過去写真の整理も大詰め(;^ω^)
こちらも、過去の私のテーブルから・・・・

この日は、おいしいワインを持ってきてくださると連絡をいただいていましたので、
洋のおもてなしテーブルに合うように、お花も活けかえて(^^;
とはいっても、ガラスの器に活けなおしただけですけどね(笑)

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ガラスのお皿に白いお皿を重ねて、涼しさの演出を・・・・
カジュアルな食卓にあうように、テーブルナプキンは紙のもの。
でも籐のナプキンホルダーを使って、少しばかりおもてなし感を( *´艸`)

手持ちの器もたくさんあるようで、使うものはだいたい決まっているのよねぇ・・・・(笑)
過去写真を見なおしていると、自分のテーブルアレンジをみながら、つくづく思います。
そろそろ、バザーでもして、使っていない器をお嫁入りにださないと、
使わない器がかわいそうかなぁ・・・・




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by nonnkimama | 2016-08-20 08:13 | おもてなし | Trackback | Comments(0)

毎日をていねいに過ごしていきたい。そんな想いをつづります。自宅で手軽にできるおもてなしをご提案するサロンをしています。   


by Milk&Cocoa