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これからの時期、出番がふえるのは、素麺やひやむぎ・・・
つるつるっとした食感が、暑い夏にはたまりません。

実は、この日、浴衣の着付けをみなさんでおぼえましょうとお仲間をお誘いしておりました。
普段、お茶のお稽古で時折、着物は着ておりますが、
やっぱり、他の人にお教えするのはむつかしい(´-∀-`;)

着付けの練習というより、おしゃべりの方が多かったかも(笑)

この日は、ランチの予定はなかったのですが、せっかくなので素麺だけご用意しましたよ。
朝から、実は浴衣をきておりましたが、着物を着てのお料理もまた楽しい・・・
なんだか、おかみさんになった気分でしたわ!

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こちらの写真は、ご一緒くださったこの方が撮ってくださったもの。
さすが、私の写真と全然違うし(´-∀-`;)
簡単素麺ランチが、美しく見える・・・・

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後ろにちらりと写っているのが、わたしです(;^ω^)

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今回は、素麺と一緒に冷やし茶碗蒸しも作っちゃいました。
って、この茶碗蒸し、朝思いついてつくったので、なんと具なしです・・・
だから、冷やし茶碗蒸しというより、卵豆腐かな???

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蓋をとると上には、梅をのせて、酸味をくわえて、夏のおもてなしに・・・・

こちらの切り子硝子箸洗い、本来は懐石料理でつかわれるもの。
でも、こんな風につかってみたり、デザートをいれてみたり、夏のアイテムとしておすすめですよ。

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いつもサラダでつかっているガラスのボールには、素麺を・・・
ぶっかけ風にしております。

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薬味も4種類スタンバイ♪

ガラスの小鉢には、定番ほうれんそうのおひたしを盛りつけて・・・
簡単おもてなしランチ完成です(*^_^*)

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そうそう、ラーメンでいう替え玉もたっぷりご用意しておきました!
おかわりの素麺つゆをいれたガラスの片口は、井上美樹さんのもの。
先日、こちらのお店でお持ち帰りしたものです。

今度は、ぜひ浴衣をきてのおでかけ、行きたいですね!
熟女がそろっての浴衣会・・・楽しみです(*^_^*)

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by nonnkimama | 2014-06-28 09:01 | おもてなし | Trackback

生姜の砂糖づけ

さて、さて、生姜の始末・・・つづきます。
甘酢づけをつくったあとは、前から作ってみたかったお菓子に挑戦!

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実はこれ、ジンジャーシロップを作った際にできた残りの生姜の残骸を
干してお砂糖をかけたもの・・・

あまりにおいしい新生姜でしたので、3日間ほど天日干しして、
グラニュー糖をまぶしてお砂糖漬けにしてみました。

これが、本当においしくて(*^_^*)
生姜大好きのオットは、キッチンにくるたびつまんでつまんで・・・
どんどんなくなっていきます(笑)

ぴりっとした辛さの後味の良さがやみつきでした。
残り物をつかったおやつでしたが、
これは、この夏、まだ新生姜が出ている間にもう一度つくらなくては・・・

器好きのみなさま、そうそうこちらの新生姜を盛りつけした器・・・うふふ辻村唯さんの新作なのです!
先日、ギャラリーで個展をひらかれていた唯さん、早々におうかがいして
ひとめぼれして買ってきたお皿です。
蕗の葉をイメージされてつくられたもの・・・
おそろいの小皿もお持ち帰りしちゃいました。
唯さんの作品、このときにも、買っちゃいましたっけ・・・

ということで、新しい器を自慢したくて(笑)、急遽、お仲間をさそって簡単ランチしちゃいました。
その様子はまた・・・

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by nonnkimama | 2014-06-27 07:42 | おうちごはん | Trackback

定番・新生姜の甘酢づけ

新鮮なおいしい新生姜・・・
まずは定番の甘酢づけからつくります。

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香りがよくて、皮ももちろん食べてしまうことがおおいですが、
生姜の皮むきは、私は日本酒などの瓶の金属キャップをつかって
シャッ シャッと気になる部分だけ剝いていきます。
古根生姜などは、この方法だとあっという間にきれいになるのです。

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その後はひたすら、薄く切っていきます・・・
部屋中にいいかおりがただよって、幸せな気分に♪

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薄切りにした生姜は、さっとゆがいて、甘酢に漬けたらできあがり・・・
おあずかりしたかわいらしい瓶にいれてお届けさせていただきますね。

お口にあうかしら????

まだまだ大量の生姜たち・・・さて、残りはなににしようかな???


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by nonnkimama | 2014-06-26 07:40 | おうちごはん | Trackback
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日本、まけちゃいましたね。・゚・(ノД`)・゚・。
サッカーは、あまりよくわからないのですが、早朝から起きて応援していました・・・・
でも、選手たちのがんばり!
またまた勇気をもらいました(*^_^*)
日本代表、ありがとう!

さて、先日、こちらの方から、香りのよいこちらの新生姜をおすそわけしていただきました。
毎年、この季節になると甘酢づけをつくったりして楽しんでおりますが、
とっても立派なこちらの生姜、先週末、いろいろ加工してみましたよ!

キッチン中に、生姜のよいかおりが・・・・ワァ──o(。´・∀・`。)o──ィ♪
何になったのかは、お楽しみにね・・・・・ゎくo(。・ω・。)oゎく

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by nonnkimama | 2014-06-25 08:03 | おうちごはん | Trackback
梅雨の晴れ間の気持ちのよい朝です。
週末から、再び娘が帰っていて少しばかりにぎやかな朝を迎えています。

さて、おうちごはん、再び・・・

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我が家の定番メニューの一つです。
最近は、お肉料理でも、のみくちのよい、リーズナブルな白ワインをいただいています。
オットは本当は赤ワイン党なのですが、私の希望で・・・・
でも、このマスタードソース添えには、白ワインがあうかも♪♪

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by nonnkimama | 2014-06-23 09:02 | おうちごはん | Trackback

野菜中心・・・

お肉も食べたいけど、やっぱり野菜はそれ以上に食べたい・・・
そんな我が家のごはん・・・

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たくさんの紫たまねぎにうもれているのは、実は牛肉・・・
イタリアンで定番のタリアータ

これなら、罪悪感なくお肉も食べられる気がするのはなぜでしょう・・・

食いしん坊は夫婦の食卓でした・・・


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by nonnkimama | 2014-06-22 09:15 | おうちごはん | Trackback

お総菜づくしの夕食

ある日の夕食風景・・・

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豚ロース肉の塩こうじ焼き
厚揚げの煮物
ながいものとろとろ焼き
とうもろこし・枝豆

こんなお総菜が我が家の定番夕食だったりします。
なんでもないお総菜が、一番ほっとする食事だったりするんですよね。

一生懸命作ったお料理よりも、さっとつくったこんな料理が家族には意外に好評だったりするんですよね。
なんでしょうね?
やっぱりたべなれた味だからかな??

どちらにしても、「おいしい!」ってにこにこの笑顔で食べてくれるのが一番・・・
にこにこの笑顔がみたくて、お総菜はやっぱりはずせません。

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by nonnkimama | 2014-06-21 06:44 | おうちごはん | Trackback

きれいになあれ(*^_^*)

少し前のこと・・・
この方のご紹介で、美しくなれる秘密を教えていただきました・・・うふふふ

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普段、ほとんどノーメイクに近い状態ですごしていることが多く、
ファッションにもあんまり気を遣わない気を遣っても気づいてもらえない私ですが、
やはり、美しくなることは魅力的・・・

我が家に美しいSo Laさんをお迎えしての個人レッスンです(*^_^*)
So Laさんのメイクはとってもナチュラル・・・
指先を優しく使って、仕上げていきます。
美しくみえるメイクの秘密は・・・・うふふ、これこそ秘密ね(笑)

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うふふふ・・・お化粧後のわたし???
お見せできませんが(´-∀-`;)
普段、つかったことのないパープル系のアイシャドーをうっすらとのせて、
上品にしあげていただきましたよ!
どうぞ、ご想像くださいませ!

So laさんにメイクを習いたいかたは、ぜひ(*^_^*)
出張もしてくださるので、自宅で女優さんになれますよ!

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by nonnkimama | 2014-06-20 07:36 | Brush up | Trackback
夏の暑い季節の器といえば、ガラスの器がやはり一番でしょうか・・・
食欲のおちる時期でも、ガラスに涼やかに盛りつけられたお料理は格別です。

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さて、今回、実はある企画をいただきまして、わたしも及ばずながらお写真を提供させていただきました。

こちらのカフェプレート、全部で5つの美しい色がそろっています。
その中から、わたしは一番大好きなBlueを選択させていただきました。

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イメージは初夏のランチタイム~ってそのままですね(´-∀-`;)
我が家の食器棚は、実は白色の食器がほとんどなのですが、
その次に我が家の食器棚に多いのは、blackとblue

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ちょうど、ランチタイムにつくっていたカラフル野菜と簡単ポテトサラダに
冷製トマトのカッペリーニをこちらのうつわに・・・

リムの部分が大きくて、とってもオサレに盛りつけができますので、
ポテトサラダのディッシュには、自家製マヨネーズで飾り付け・・・
冷製パスタには、具材をちょこんとのせてみました。
これだけで、ちょっぴりカフェ風・・・

余談ですが、ガラスのポットには、ベランダで勢いよく緑の葉っぱを茂らせているミントの葉をいれた、
ミント水を添えて、夏のランチタイムにより清涼感をお出ししてみました(*^_^*)

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今回は総勢11人ものブロガーさんがたくさんのお写真をだしていらっしゃいますので、
そちらのお料理もみごたえありますよ!!

実はそのお写真をみていたら、アメジストもほしくなってしまいましたわ・・・
この夏、ぜひぜひ使ってみたいお皿です。
よろしければ、ぜひジオクラフトさんのぞいてみてくださいね!

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by nonnkimama | 2014-06-19 07:47 | わたしのお気に入り | Trackback

Tokyo Stay

先日北鎌倉へ向かう折に、実は東京小旅行をしてきました。
名古屋もすてきなお店やギャラリーが増えてはいますが、
やはり東京はとっても魅力的なお店も多く、でかける機会をみつけては訪ねるのも楽しみのひとつです。

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あいにくのお天気の中、
新幹線の品川駅におりたって、まず向かった場所は・・・
4月にオープンしたばかりのSLOW HOUSE

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名古屋のアクタスにも、こちらの商品はいくつかおいてあるのですが、
アクタスの数ある商品のなかでも私のお気に入りのものが多く、気になっていたブランドでした。

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こちらのお店は、「丁寧なくらし」をコンセプトにつくられているだけあって、
すごく良質な商品が並んでいます。

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衣食住、それぞれ暮らしの中で、取り入れたいものばかり・・・
ゆったりと時間にとらわれることなく、暮らしていけたらと常々思っていますが、
こちらには、そんな生活にぴったりの空間がひろがっています。

併設されたレストランにも寄ってみたかったのですが、
今回は、実は友人たちとのランチをひかえておりましたので、断念・・・次回はぜひよってみたいと思います。

ランチタイムは、代官山へ移動して、T-STYLE

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代官山は、本当にすてきなお店が多いのですが、こちらもまた、
名古屋にあったらどんなにいいだろうとため息がでるお店です。
特に、蔦谷書店は、本当に居心地のよい空間でした。
もしも、こんな書店が近くにあったら、朝から晩まですごしてしまいそうです・・・・

ランチタイムは、IVY PLACEで・・・

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そして、今回の東京小旅行でとっても楽しみにしていたギャラリーへ・・・

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実は、こちらのギャラリー、残念ながら今年の秋で閉店されることに・・・・
いつも、すてきな器を紹介されているギャラリーでしたので、
自由が丘へ来るときには、何度か訪問しておりました。

この日は、三谷龍二さんの個展にともなってのオープニングパーティ・・・
さすがに人気の作家の三谷さんだけあって、すでに作品はほぼ売り切れ・・・・(涙)
持ち帰ることはかなわなかったのですが、
三谷さんが実際につかっていらっしゃる器をつかって数々のお料理を堪能してきました。
いつか、この三谷さんの器を我が家にもお迎えしたいものです・・・

東京小旅行・・・次回は夏・・・・
またすてきなお仲間とすてきなお店の出会いがありますように・・・

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by nonnkimama | 2014-06-18 10:12 | | Trackback

毎日をていねいに過ごしていきたい。そんな想いをつづります。自宅で手軽にできるおもてなしをご提案するサロンをしています。   


by Milk&Cocoa