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歳の市・京都錦市場

今年は、Milk&Cocoa Kitchenをスタートさせていただき
私にとっては大きな転機の年でもありました。

多くのみなさまにお越しいただき、あたたかいお言葉をかけていただき、
素敵な出会いをいっぱい頂戴させていただきました。
本当に、心よりお礼申し上げます。

のんびりゆっくり、元来なまけものの私では、
なかなかみなさまのご期待にはそうことができませんが、
来年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、昨日は年末の買い出しに、オットとムスコとともに、
京都の錦市場まで行ってきました。

去年は、名古屋・柳橋の市場へ行ってきましたが、今年は少し遠くまで買い出しです。

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まずは、お目当ての「有次」へ・・・
こちらでは、お正月用に抜き型と、おろし金を購入しました。
おろし金には、名前を彫っていただきました。

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朝まだ暗いうちに、自宅を出発したのですが、
到着した頃には、すでに人混みが・・・・(^^;)

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あちらこちらで、試食をして、品定めをして・・・・

日本酒のおつまみ代わりにと、生ゆばも購入・・・

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威勢の良い魚屋さんのまえでは、地元のテレビ局が取材中・・・

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大きなクーラーボックスいっぱいに、買い物を終えました。
(オットとムスコは、荷物持ちのためすっかり疲れ果てていましたわ・・・うふふ)

そうそう、魚屋のおばあちゃんにすすめてもらい、オットの大好物の「なまこ」も買ってきました。
生きているまま、お持ち帰りしたのですが、これが本当に大変でした・・・ この件のつづきはまた・・・

帰りには、少しあしをのばして、お蕎麦を食べに「おがわ」へ
今や、全国からの蕎麦通がおとづれるというこのお店。
蕎麦好きの私達夫婦ですが、しっかり堪能して参りました。

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お忙しいお店のかたにムリにお願いして(汗)
今晩いただくための「年越し蕎麦」も調達・・・

あとは、今日一日かけて、お料理をして、お正月のしつらえをして、
いよいよ新年を迎えることになります。・・・となるはずなのですが
実は、ようやく先ほど年賀状が完成しました。
まだまだ部屋のかたづけもしなくちゃならないし、私のお正月はやってくるのでしょうか・・・
by nonnkimama | 2011-12-31 06:05 | おでかけ | Trackback | Comments(6)
今年は、本当にいろいろな出来事があった年でした。
悲しいこと、つらいこと、忘れられない出来事が今も心に強く残っています。
でも、先日、こんなTVCMをみました。



今年3/11、大きな震災が日本を襲い、数多くの尊い命が失われていきました。
でも、あの未曾有の大震災を耐えて守られたたくさんの小さな命のことを、あらためて知り、
涙が止まりませんでした

あれから9か月・・・
たくさんの人々の思いやりや、強いきずな、そして、人間の底知れない強さ、
大切なものをいっぱい教えられました。
日本は大丈夫・・・心の底から信じています。

Happy Birthday 3.11
これからを生きる君たちに何を贈れるだろう ・・・

メッセージを胸に、来年も自分に問いかけながら、過ごしていこうと思います。
by nonnkimama | 2011-12-31 05:32 | Diary | Trackback | Comments(0)

Night 女子会♪

今年も残すところあと3日・・・
まだ、年賀状もできていないし、ずーっと懸案になっている部屋の片付けも未だ途中・・・
おまけに、撮りためた画像が整理できずに、山のようになっていますし・・・

何だか、気ばかりがあせっています・・・・(^^;)


一昨日夜は、仲良くしていただいている皆さまをお誘いして、
わが家で、今年最後のNight女子会を開催いたしました。

今回のNight女子会、実はタイ料理のメンバー忘年会をしましょうと盛り上がり、
開催と相成りました。
いつもご一緒させていただいている皆さまとの本当に気の置けない楽しい女子会です。
お越しいただいたのは、SAHCHASさんゆぅさんSan GarlandさんLe Pêcher さん、そしてA子さん

相変わらずの私のカメラの腕前でして・・・
夜の暗い照明のもとの撮影は、ほとんどが撃沈(o ̄∇ ̄)o!!ガーン
来年の大きな目標の一つは、カメラの上達ですわ・・・とほほ

というわけで、準備しているときのお写真を↓

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クリスマスの片付けを終えて、お正月のしつらえをする前の、ひととき・・・
少し、冬枯れのナチュラルテイストをイメージしてみました(*^_^*)
最近購入したばかりのランチョンマットは、木目調の柄が美しいものです。

お料理のお写真はお越しいただいた皆さまのブログでご覧くださいね!

ご一緒いただいたみなさまの素敵なお写真は→  
Night photoは本当にむつかしい・・・

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気の置けないメンバーとの女子会は、夕方から延々日付の変わる頃まで、続きました♪
お写真が撃沈のため、ご紹介できないのが本当に残念なのですが、
SAHCHASさんの特製生はるまきとともに
San Garland さんとLe Pêcherさんの
絶品ホールケーキを心ゆくまで楽しませていただきました。
ご一緒いただいた皆さま、楽しいひとときありがとうございました。
また新年会しましょうねぇ・・・(気が早いかしら???)

※みるここきっちんからのお知らせ※

みるここきっちんも年内の予定は終了させていただきました。
夏からこの5ヶ月間、お越しいただいた全ての皆さまに心よりお礼申し上げます。
ありがとうございました。

冬のみるここきっちんをブログにご掲載いただいたみなさま、ありがとうございました。
明日から皆さまのご紹介もさせていただきますね。

来年は、2月中旬以降に、再開させていただく予定にしております。
のんびりのんびりのみるここきっちんですが、楽しみにしていただいている皆さまには、
いましばらくお待ちくださいますようお願いいたします。

詳しいご案内につきましては、ブログ・ホームページで、来年1月中旬頃お知らせさせていただきます。
なお、ご希望の方には詳しい日程など決定次第、個別にメールをさせていただきます。

ご案内メールのご希望などお問い合わせは、こちらまでお願いいたします。 


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by nonnkimama | 2011-12-29 05:00 | おもてなし | Trackback | Comments(4)

Merry Christmas!

Merry Christmas!
今朝は、またまた冷え込んでますねぇ・・・
オットと行くはずだった久しぶりのゴルフも中止になってしまいました・・・・(^^;)

さて、昨夜はわが家もオットとふたりでクリスマスを楽しみました(^_^)v
このところ、クリスマスイブは、近くのお店ですごしたり、大勢でわいわいと過ごすことが多かったのですが、
昨夜は、何十年かぶりの二人きりのクリスマスイブでした。
何だか、少し照れくさかったわ♪

というわけで、オットのためだけにスペシャルディナーです。

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テーブルをすこしだけクリスマスモードに・・・


クリスマスらしく、多めにキャンドルを灯しました。
熟年夫婦ふたりきりのディナーにしては、何だかとってもおしゃれなテーブルに・・・うふふ

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みるここ食堂のクリスマスディナーはこちら↓

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メニューは、

※みるここ特製オードブル三種のもりあわせ
※大きなしいたけのポタージュスープ
   ゴルフに行ったオットがお土産に買ってきたしいたけです。
   とっても立派なしいたけでした(*^_^*)

※びっくりするくらい大きな牛タンのステーキ
※のんきパパ好みの爆辛アーリオオーリオ

このほかにテキトーなおつまみ

幸いなことに、飲んべえな熟年夫婦にと皆さまから届いたワインやお酒が何本かありまして(汗)
二人きりの宴会になりました(笑)

メニューの中で圧巻はこちらのステーキ↓

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22センチほどのフライパンを埋め尽くさんばかりの大きさの牛タンです!
こんなに大きな牛タンははじめてみました・・・・(^^;)
仙台ののんきむすめちゃんからの冬のボーナスでのクリスマスプレゼントです。
ジュウジュウ焼いて、ワインとともに熟年夫婦の胃袋へ・・・・

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歯ごたえ充分、お味も大変よく、おいしくいただきました(*^_^*)

そうそう、みなさまのもとへはサンタクロースはやってきましたか?
え~わたし???
オットサンタクロースから素敵なプレゼントをいただきました。
中身はひみつです・・・うふふふふ

どうぞ、今日一日素敵なクリスマスをお過ごしくださいね!
by nonnkimama | 2011-12-25 05:34 | おうちごはん | Trackback | Comments(8)
みるここきっちんも残すところあとわずか・・・・
プライベートレッスンを行うのみとなっております。

さて、お越しいただいたみなさまのなかで、後半にご参加された方にはお伝えしたのですが、
今回のレシピの中で、もっとも難しかったのが実は「半熟とろとろ卵」・・・・(^^;)
簡単なお料理ほど難しいとはよくいわれますが、
卵をゆでるだけのこの作業、11月のみるここでは、本当に苦労しておりました。
新鮮な卵ほど、殻がむきにくく、白身がぼろぼろの状態に・・・
時間が少し長いと完璧な固ゆで卵になってしまったり・・・・

でも、いろいろネット検索等で調べた甲斐があって、ついに絶対失敗しない方法を発見!!(^^)/

ご覧くださいませ(^_^)v↓

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殻をむく前は、このとおり♪
つるりんぴかぴか美人でございます。

そして、ナイフを煎れてみれば↓

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いかがでしょうか??すてきなトロトロ半熟卵でしょ?

先月は、実はいくつ失敗卵を食べたコトやら・・・というくらい
卵に苦労しておりました・・・
おかげで、オットも私も絶対コレステロール値あがっていますわ!
でも、後半入ってからは、ほぼ失敗なし(^_^)v

時々、朝のテレビ小説に見入っていて時間を忘れてしまいゆですぎのこともありましたが・・・とほほ

というわけで、前半の失敗卵を無理矢理ご試食いただいたみるここきっちんへお越しの皆さまへも
作り方をご案内させていただきますね。

*****トロトロ半熟卵の作り方*****
<作り方>
①卵は冷蔵庫の中に入れたままでOKです
②鍋にお湯を沸騰させます。(少し多めにお湯はご用意くださいね)
③沸騰した湯の中に、冷蔵庫からとりだした卵を入れます。
 このとき、すごく卵の殻にひびが入りやすいので、おたまか網じゃくしなどでそっといれてくださいね。
④卵が踊らない程度に6分間沸騰を続けます。
⑤この間にボールに氷水をタップリ用意します。
⑥ゆであがった卵を氷水入りのボールにそっといれて、3分以上放置します。
 殻をむいたら、トロトロ半熟卵のできあがり♪♪

熱湯の中にいた卵が、いきなり氷水につけられて、
きゅっと縮みあがって殻がむきやすくなるのかなぁと勝手に想像しています。
びっくりするほど、するりと殻もむけますよ。

こちらのトロトロ卵、ゆでる時間が6分ですと、黄身はまだトロトロ状態です。
黄身のまわりがもうすこし堅い方がお好みの方は、時間を調節してくださいね。

さて、今日はクリスマスイブ。
みなさまのもとにも、素敵なサンタクロースが訪れますように♪

ちなみにわが家はオットの希望で鍋の予定でしたが、
せっかくなので、ふたりで熟年夫婦のクリスマスのテーブルを囲みたいと思っています(笑)


※みるここきっちんからのお知らせ※

来年のみるここきっちんは、1月はお休みをいただき、2月以降に始めさせていただく予定です。
詳しいご案内につきましては、ブログ・ホームページで、来年1月中旬頃お知らせさせていただきます。
なお、ご希望の方には詳しい日程など決定次第、個別にメールをさせていただきます。

ご案内メールのご希望などお問い合わせは、こちらまでお願いいたします。 


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by nonnkimama | 2011-12-24 13:01 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(2)

あと何日??

コンピューターに向かう時間がとれず、ついつい久しぶりの更新になってしまいました。
思えば、もう12月中旬・・・・(^^;)
あと2週間ほどで、今年も終わり・・・・
クリスマスまでは、あと残すところ10日になりました。

わが家も11月はじめごろから、クリスマスモードに家を飾り付けております。

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玄関には、こちらのかわいらしいマリア像を飾っています。
私自身はクリスチャンでもなく、宗教を語る資格はありませんが、
それでも穏やかなマリア像をながめていると、
自然に祈りをささげたくなります。

特にこの1年、本当にいろいろな出来事がありました。

いまだに傷の癒えない多くの方のことをおもいながら、
私にできることは一体何なのだろう・・・と自問自答を繰り返しています。
来年こそは、もっともっといい年になりますようにと願わずにはいられません。

さて、クリスマスまでもう一がんばり(*^_^*)
みるここきっちんも残すところわずかとなりました。
お越しいただいた皆様には、楽しんでいただけましたでしょうか?
みなさまの年末年始のおもてなしに少しでもお役に立てていただければ嬉しいです♪

明日以降、お越しいただくみなさま!みるここきっちんでのクリスマス、楽しんでくださいね!
せいいっぱいおもてなしさせていただきます(^^)/


※みるここきっちんからのお知らせ※

来年のみるここきっちんは、1月はお休みをいただき、2月以降に始めさせていただく予定です。
詳しいご案内につきましては、ブログ・ホームページで、来年1月中旬頃お知らせさせていただきます。
なお、ご希望の方には詳しい日程など決定次第、個別にメールをさせていただきます。

ご案内メールのご希望などお問い合わせは、こちらまでお願いいたします。 


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by nonnkimama | 2011-12-14 23:08 | My life | Trackback
大至急のクリスマスのテーブルのキャンセル席のご案内です。

12月22日木曜日10時30分より1名さまのお席のご用意ができます。←満席になりました
初めてお越しいただく方も、大歓迎ですのでご連絡お待ちしております(*^_^*)
なお、先着順にお申込を受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

お申込・お問い合わせは、こちらまでお願いいたします。 
by nonnkimama | 2011-12-14 11:42 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
急に冷え込んで、冬の足音がだんだん近づいて参りました。
さて、クリスマスのテーブルのキャンセル席のご案内です。

12月7日水曜日10時30分より1名さま のお席のご用意ができます。 ←満席になりました。
初めてお越しいただく方も、大歓迎ですのでご連絡お待ちしております(*^_^*)
なお、先着順にお申込を受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

お申込・お問い合わせは、こちらまでお願いいたします。 

なお、12月22日のキャンセル席は満席になりました。
by nonnkimama | 2011-12-02 01:15 | みるここきっちん・サロン | Trackback

毎日をていねいに過ごしていきたい。そんな想いをつづります。自宅で手軽にできるおもてなしをご提案するサロンをしています。   


by Milk&Cocoa
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