カテゴリ:みるここきっちん・サロン( 126 )

いつもながらの急な御案内です。
今日は、秋のみるここきっちん開催のおしらせです:(;゙゚'ω゚'):
気持ちの良い季節、御時間の都合があいましたら、ぜひお出かけくださいませ。

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秋になると、おいしい食材が市場にもいっせいに並び始めます。
今回のみるここきっちんでは、秋のおいしい食材をつかっておもてなし膳で和食を
楽しんでいただこうと思います。、

お申込は、10月1日火曜日の午後20時より先着順にお受けさせていただきます。
各日、定員は6名様で、参加費はお一人様6000円になります。
4名様以上で開催になります。

開催日程から、ご希望の日にち(できれば、なるべくたくさんの複数日)、お名前 
連絡先電話&メール(当日連絡がつくもの)
駐車場必要の有無
こちらのメールフォームでお知らせください。
日程を調整させていただき、ご案内させていただきます

グループでお申込の方は代表の方のお申込で結構です。
その際、参加人数とご一緒いただくかたのお名前もご一緒にお知らせください。


2013秋のみるここきっちんの日程
10月 9.10.11.15.16.22.23.26.27


申し訳ございませんが、お申込日時前にいただいたメール等は、
無効になってしまいますので、ご注意くださいませ。
皆様方のご参加を心よりお待ちしております。

※おわび※
お問い合わせいただいていた皆さまに宛、本日、個別にもご案内メールを差し上げたのですが、
当方のメールソフトの不具合もしくはパソコンのメールを拒否設定にしていいらっしゃるなどで
届かない方が複数名いらっしゃいます。
本当に申し訳ございません。
勝手ながら、ホームページ・ブログでご確認いただき、お申込いただければ幸いです。

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by nonnkimama | 2013-09-29 14:54 | みるここきっちん・サロン | Trackback
三連休初日・・・すごくいいお天気になりました。
この三連休も、なんだか楽しい予定がいっぱいのわたしです(*^_^*)

さて、みるここきっちんでは、お料理だけではなく、シツラエもわたしなりにいろいろと楽しんでいるのですが、
今回のアジアンなテーブルでは、娘と一緒のタイ旅行にシンガポール旅行 
それに今年の冬に訪れたベトナム旅行で、すこしずつ買ってきた雑貨を中心にコーディネートをしつつ、
日本の物もとりいれながら、みるここ流でおたのしみいただきました。


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こちらのかごのバックも、ベトナムで買ってかえってきたもの。
荷造り用のビニールのひもで織り込んであって、お値段もかわいいのですが、
実用的にも、すぐれています。
この夏、近くのスーパーへ行くときは、いつもぶらさげてでかけておりました。

さて、はじめての雑誌撮影のときの裏話・・・

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みるここきっちんは、一応男子禁制なのですが(笑)
このときは、男性のカメラマンさんがきてくださいました。

たくさんの照明機材や、レフ板をかかえての撮影・・・
なんだか、とても気恥ずかしかったです。(;^ω^)

いつものテーブルも、照明で明るく照らされてこのとおり・・・

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一緒に撮っていただいたプロフィール写真も、女優さんならぬレフ板をいっぱい
下からあててもらって、めちゃくちゃ恥ずかしかったですわ:(;゙゚'ω゚'):

さてさて、次回のみるここきっちん、秋のみるここきっちんをすこしだけ開催しようと思っています。
この連休中にいろいろ構想を練ってと思いますが、
行楽日和になりそうなので、構想を練るより先に、遊び疲れてしまうかな(笑)
また、決まりましたら、ブログ・ホームページでご案内させていただきますね!

では、ひきつづき、素敵な連休を♪

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by nonnkimama | 2013-09-21 16:45 | みるここきっちん・サロン | Trackback
夏の疲れでぐったりしていた身体に、やさしい風がここちよく、大好きな季節・秋の到来を感じるようになりました。
今日は中秋の名月、
中秋の名月は満月とは限らないそうですが、2011年から3年連続の満月が重なると言うことですよ。
でも、今日をみのがすと次回は8年先にしか重ならないとのこと(*^_^*)
今日は、まさしくお月見日よりなんですね。

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さて、ご報告がすっかり遅れてしまっておりましたが、9月に入りまして、夏のみるここきっちんが終了いたしました。
たくさんの方にお越しいただき、わが家流のアジアンテイストを盛り込んだテーブルを囲んで、楽しい御時間を
ご一緒させていただくことができました。

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手に入りやすい材料で、簡単にできるということを念頭に置いて、
お料理はいつも考えるようにしています。
私自身、時折無性にキッチンにこもって料理を作りたくなることはあるのですが、
毎日の食卓となると、やはり簡単でおいしいのが一番ですから・・・・

ということで、今回、みなさまにリピートしてお作りいただいたであろうメニューは、
こちらのアジアン冷や奴(*^_^*)

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今回は作り置きのできるものをいくつかご紹介していたのですが、
こちらの冷やし中華に添えていたごまだれも、ほかに利用のできるたれとしておすすめです。

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お出しするときには、具材を別に盛って、セルフでトッピングして召し上がっていただきました。

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ベトナムで何度も食べたチェーも、みるここ流にアレンジ。
使用したかき氷器は、思わずポチっとした方も多かったようです・・・うふふ

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わが家の男子たち、実は、パクチーやナムプラーなどは苦手気味・・・(;^ω^)
甘いのも苦手なので、甘辛に味付けされたアジアン料理も苦手気味・・・
ということで、今回のみるここきっっちんでは、、がっちりとしたアジアン風の味付けではありませんでした。
でも、器やまわりのしつらえで、アジアンの雰囲気を感じていただけたのではないかしら?

実は、テーブルコーデにしても、お料理にしても、
わが家流で楽しむことが、無理せず楽しくできるコツだと思うのです。
みるここきっちんでは、この調味料がないとできない、アジアンテイストのテーブルウェアがないとできないということではなくて、
もっと柔軟に(柔軟すぎるといわれていますが・・・(;^ω^))、生活を楽しんでいただきたいと思っています。


みるここきっちん報告・・・つづく

お越しいただいた皆さまが素敵にご紹介してくださっています。

私の把握している限りになりますので、順不同です。

大変恐縮ですが、みなさまのブログなどでご紹介いただきましたときには、
一言メールをいただけると嬉しいです。
元来怠け者の私、皆さまのブログになかなかたどりつかずに、
せっかくご紹介いただいても、拝見できずにいることが多々あります(;^ω^)
わたしからのご紹介が漏れているようでしたら、本当に申し訳ありません。
この場をかりてお詫び申し上げます。どうぞご連絡くださいね!



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by nonnkimama | 2013-09-19 09:11 | みるここきっちん・サロン | Trackback
八月もあっという間に半分以上過ぎてしまいました。
夜中に耳をすましてみると、虫の音も聞こえるようになりました。
暑い暑いと言いながら、季節はすこしずつ、秋へ向かっているんですよね。

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さて、今日発売の「Cafe&Restaurant」という月刊誌に、恐縮ですが、みるここきっちんが掲載されています。

自宅ではじめるカフェ&料理教室というテーマで、
お料理教室のコーナーに見開き2ページにわたって掲載されています(;^ω^)

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この夏、みるここきっちんをはじめて3年になりますが、きちんとした取材をうけて掲載されたのははじめてのこと。
とっても丁寧に取材していただき、撮影当日は、プロのカメラマンさんを前に緊張しっぱなしでしたが、
もし、本屋さんでみかけたらご覧くださいませね。

恥ずかしながら、顔写真ものっております・・・←ちょっといつもの私じゃないけど(笑)

カフェやお料理教室をひらくかたのための参考にということでしたが、
わたしのようなシロウトがほそぼそと続けているみるここきっちんが参考になるのかなぁ・・・

でも、ひとついえることは、お越しいただく皆さまに私の方がいつも元気をいただいて
何とか続けてこられています。
素敵な出会いのいっぱいあるみるここきっちんを思い切ってはじめてことを、
今は本当によかったと心から思っています。

さて、今週後半から、夏のみるここきっちん後半戦が始まります。
お盆休みで、少々ぼけた頭をフル回転して、また準備しなくちゃ(;^ω^)

※みるここきっちんからのお知らせ※

夏のみるここきっちんの御案内をしております。

おかげさまで、夏のみるここきっちんはすべて満席になりました。
8月中旬以降で、キャンセル待ちをご希望の方はメール等でご連絡くださいませ。


通常、48時間以内に返信していますが、ドメイン指定などされていて、返信メールを受け取れなかったかたがいらっしゃいましたら、こちらからご連絡くださいませ。

ご面識のあるかたを中心に、Facebookを公開しています。
こちらのブログでは、ご紹介しきれないことを、時折のせております。
面識のあるみなさま、よろしければ、友達申請してくださいませ。

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by nonnkimama | 2013-08-19 07:19 | みるここきっちん・サロン | Trackback
みるここきっちんで、皆さまにお渡ししているレシピ・・・
いままでは、市販の黒いファイルホルダーをご利用いただいていました。

実は、手先の器用なSさんが、オリジナルファイルホルダーを作ってくださいました。

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こちらのファイルホルダー、表の面には、「MC」のロゴがはいっています。
カルトナージュの手法を利用して作成してくださった物なのですが、
とっても丈夫(*^_^*)
縁には、皆さまのご利用に耐えられるように、きちんと金具をつけてくださいました。

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そして、なんと裏面には、「Milk&Cocoa」のロゴが♪♪
どこにも売られていないオリジナルファイルホルダーです(^^)/
素敵なオリジナルファイルホルダー、短期間でたくさんつくってくださったSさんに本当に感謝です。
そして、こんな素敵なホルダーをちゃちゃっと作ってしまうSさん、心から尊敬しちゃいますm(_ _)m

さて、昨日で夏のみるここきっちん前半のスケッジュールが終わりました。
夏の暑い盛りにおこしいただいたみなさま、本当にありがとうございました。

お盆明け、8月の20日すぎから夏のみるここきっちん後半スケジュールが始まります。
少しは暑さが和らぐといいのですが・・・
みるここきっちんは、今日からしばらくお休みです。

今日も暑くなりそうですね!
カメラをもって、今日はすこしばかり旅行気分を味わいにいってきます!
暑さにめげず、がんばるぞ~

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おかげさまで、夏のみるここきっちんはすべて満席になりました。
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by nonnkimama | 2013-08-04 06:34 | みるここきっちん・サロン | Trackback
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夏のみるここきっちんのキャンセル席・追加席のご案内です。

8月 2日金曜日10時30分より1名様
9月12日木曜日10時30分より1名様のお席のご用意ができます
。←すべて満席になりました。ありがとうございました。

初めてお越しいただく方も、大歓迎ですのでご連絡お待ちしております(*^_^*)
なお、先着順にお申込を受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

お申込・お問い合わせは、こちらまでお願いいたします。

 
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by nonnkimama | 2013-07-28 17:33 | みるここきっちん・サロン | Trackback

アジアン小物で♪

今日は、朝から雨模様・・・
昨日までのうだるような暑さはなくなり、ここちよい朝をすごしています。

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さて、今回のみるここきっちんで、テーブルの上に並ぶのは、こちらのメニューカード。
カードをはさんでいる何ともアジアンチックなオブジェは、
「ビーチフルーツ」といいます。
バリ島のおみやげとしておなじみの方も多いのでは・・・

はるか遠い国から、海を漂流してビーチに流れ着いた「ビーチフルーツ」
実は、こちらは乾燥したトロピカルフルーツの種だそうです。
振ると、耳元でかさかさと音をたてます(^^)/

こちらのビーチフルーツを利用して、カード立てに♪
ちょうどハガキを半分にした大きさのメニューカードで、アジアンチックなおもてなしに
華を添えています★

※みるここきっちんからのお知らせ※

夏のみるここきっちんの追加日程に多数の方にお申込いただきありがとうございました。。
みなさまのたくさんの申し込みに、本当に感謝と驚きをおぼえています。

追加募集日程への参加日は、現在、調整しておりますので、御案内をしばらくお待ちくださいませ。
本当にありがとうございました。

また、ご希望されていたのに追加日程御案内のメールが届いていないかたは、また、キャンセル席をご希望の方は
大変恐縮ですが、こちらにご連絡をくださいませ。



通常、48時間以内に返信していますが、ドメイン指定などされていて、返信メールを受け取れなかったかたがいらっしゃいましたら、こちらからご連絡くださいませ。


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by nonnkimama | 2013-07-24 11:12 | みるここきっちん・サロン | Trackback

壁には・・・

昨日、初日のみるここきっちんを終えました。
やはり、段取りの詰めが甘くて、反省することしきりです・・・:(;゙゚'ω゚'):
お越しいただいた皆さまのお優しい笑顔で、本当に助けられております。
ありがとうございました♪

さて、夏のサロンにあわせて、いろいろリビングも模様替えをしておりますが、
壁にはこちらの↓派手なアオザイが・・・

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こちらのアオザイ、このときに購入して日本へ持ち帰った物・・・
あのときは、はじめてのベトナムで大好きな皆さまとご一緒ということで、
テンションがあがっていたこともあり、こんなに派手な色のアオザイを購入してしまいました(笑)

いざ、日本へ帰ってみると、やはりこのアオザイの出番はないかと・・・・(T_T)
ということで、今回は、壁のタペストリー代わりにかざってありますので、
もし、よろしければ、お越しいただいたときにぜひぜひご試着くださいませ。

ご要望があれば、アオザイ姿でお迎えしようかしら?(笑)

※みるここきっちんからのお知らせ※

夏のみるここきっちんの御案内をしております。

おかげさまで、夏のみるここきっちんはすべて満席になりました。
お申込を多数いただきましたので、八月後半にも若干お日にちをもうけさせていただく予定です。
キャンセル待ちをしていらっしゃる方が優先になりますので、
もし、ご興味のある方はメール等でご連絡くださいませ。


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by nonnkimama | 2013-07-13 07:20 | みるここきっちん・サロン | Trackback
おはようございます(*^_^*)
この数日の暑さは、まるで亜熱帯気候のよう・・・
ますます、東南アジアの国々の食事がなつかしくなります・・・・・

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さて、本日、夏のみるここきっちん解禁です!
リビングは、涼しくお迎えする準備ができておりますが、
気分は、東南アジアの町のなかのカフェの雰囲気で・・・(^_-)

お越しいただく皆さま、暑さの中大変ですが、どうぞおきをつけてお越しくださいね!
お待ちしております。

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夏のみるここきっちんの御案内をしております。

おかげさまで、夏のみるここきっちんはすべて満席になりました。
お申込を多数いただきましたので、八月後半にも若干お日にちをもうけさせていただく予定です。
キャンセル待ちをしていらっしゃる方が優先になりますので、
もし、ご興味のある方はメール等でご連絡くださいませ。


また昨日までにお申込いただいた方全員のみなさまに
返信させていただいております。
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by nonnkimama | 2013-07-12 05:02 | みるここきっちん・サロン | Comments(0)
うだるような暑い暑い夏がやってまいりました:(;゙゚'ω゚'):
夏の暑さは大の苦手な私ですが、夏になると食べたくなるのは、エスニックなアジアのお料理・・・
あの刺激的なお味・・・なんだかやみつきになりますよね。

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さて、今回のみるここきっちんでは、「Various Asian menu of the Milk&Cocoa Style」と題して、
この2~3年の間に旅する機会にめぐまれたタイ・シンガポール・ベトナム・韓国とアジアの国々のお料理を
食べやすくアレンジをして、みるここ流におたのしみいただきますね。
テーブルコーディネートや部屋のしつらえは、この数年でわが家にやってきた自分へのお土産(笑)を中心に、まとめています。
玄関を入ったところから、リビング・ダイニングはもちろん、トイレの中に至るまで、
いろいろなところにアジアンテイストをちりばめています(^^)/
いくつお探しいただけるかしら??
どうぞ、スパイシーなお味とともにおたのしみくださいませ♪♪

画像は、今回の試作で作っていたトマトの肉詰め・・・
わが家のお味見係のオットと息子からだめ出しが出てしまいました:(;゙゚'ω゚'):
お味はとってもおいしいいのですけどねぇ・・・

というわけで、明日のみるここきっちんにレシピ間に合うかしら???

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お申込を多数いただきましたので、八月後半にも若干お日にちをもうけさせていただく予定です。
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by nonnkimama | 2013-07-11 05:03 | みるここきっちん・サロン | Trackback

毎日をていねいに過ごしていきたい。そんな想いをつづります。自宅で手軽にできるおもてなしをご提案するサロンをしています。   


by Milk&Cocoa
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