カテゴリ:みるここきっちん・サロン( 130 )

大きな台風が近づいているようです。
このところ、記録的豪雨という言葉が頻繁にきかれるようになりました。
ニュースを見るたびに、心が痛みます。
どちらも被害のでないことを心より祈ります。

さて、先日の娘みるここでのお料理は、カジュアルな洋食メニューとなりました。




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娘みるここでは、ワンプレートランチとおもっていたのですが、
今回は、今回も(笑)、ワンプレートではなく、数種類に分けて楽しんでいただきました162.png

まず初めに冷たいスープにケークサレ




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メインには、手作りソーセージをレクチャーとともにご紹介。




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娘みるここには、赤ちゃんを連れていらっしゃる若いお母さんもいらっしゃいます。

小さな子供たちを育てているお母さんたちは、
やはり添加物には気を付けていらっしゃる方もおおいので、
市販のハムやソーセージに抵抗のある方も・・・・

ということで、余分なものの一切入っていない手作りソーセージは
大好評でした110.png
もちろん、お味も美味しいですからね162.png




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冷たいカッペリーニには、暑い夏に調理も簡単でおいしいものをご紹介。
この時のみるここきっちんでのメニューの応用編です。

こちらも、早々、おうちでおつくりいただいたり、
アレンジレシピを考えてくださった方もいらっしゃいましたよ( *´艸`)

お楽しみのデザートはこちら↓




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基本のブラマンジェにバナナトッピング169.png




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こちらも、固めるだけのおいしいレシピでアレンジ可能なので、
早々におつくりいただき、お写真をおくってくださった方もいらっしゃいました110.png


さて、こんな感じで、昨年9月から始めて今回で最終回となった娘につたえたいみるここきっちんでした。

ずっとキャンセルをお待ちいただいていたのにご案内できできなかったみなさま、
本当に申し訳ありませんでした。
またの機会にお目にかかれることを楽しみにしています。


※みるここきっちんからのお知らせ


娘につたえたいみるここきっちんは、先月7月をもって、今期のクールが終了になりました。
来期は、秋からあたらしいスタイルでまたみなさまとお会いできればと思っています。

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by nonnkimama | 2017-08-05 08:34 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
8月に入り、夏本番となりました。
いつもの夏と違って、なんだかこの夏はあまりおひさまをみていないような気がしています。
今日も、朝から曇り空・・・
本当に異常気象が普通になってしまったのかもしれませんね140.png

さて、先月の娘みるここは、夏のテーブルコーディネートのコツをお話ししながら、
我が家の食器収納を中心にご覧いただきました。


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夏のテーブルコーディネートは、食卓でご一緒するみなさんに
いかに涼やかさを感じていただけるかが
ポイントですよね169.png

いくつかのポイントをお話ししながら、今回のテーブルは、こんな感じのテーブルになりました。


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紙ナプキンでつくったヨットが、海原をすすむイメージです。
少しの工夫で、お手持ちの器やアイテムが夏仕様になりますよね110.png



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お料理を盛り付ける前に、
今回は、みなさまのご要望が多かった(笑)、我が家の開かずの間を特別に大公開しました(;^_^A

器好きな私の食器収納・・・・
お察しの通り、食器の数はたぶん普通のご家庭よりも多く149.png
みなさまのご参考にはならないかともおもったのですが、
「わあ、こうやって収納すると便利ですね~」
「なるほど、その手があったか(笑)」など、
なかなかいい反応をしていただき、
思い切って公開してよかったとホッとしました109.png

さて、夏のテーブルコーディネートでお出ししたお食事は・・・・次回へつづく



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by nonnkimama | 2017-08-03 15:34 | みるここきっちん・サロン | Trackback
5月の娘みるここでは、カジュアルな簡単洋食メニューで楽しんでいただきました。

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MATEUSの器に盛り付けて、ランチタイムの開始です。

スウェーデンのデザイナーとポルトガルの熟練職人とのコラボレーションで作られた器たち。
どことなく、アンティークを感じさせる気がして、
テーブルクロスは、我が家の古いカーテンを使い、キャンドルもアンティークのものを使ってみました。

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スープにサラダ、メインに、ブロッコリーライス・・・・・
娘みるここでは、ワンプレートのランチと思っていたのですが、
おこしくださるみなさまが、毎回とっても喜んでくださるので、
今回も、結局、ワンプレートではなく、しっかり楽しんでいただきました179.png

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デザートも、おいしいブルーベリージャムをつかっての簡単メニューで182.png

5月の娘みるここの直後には、しっかりEvernoteを取り入れられた方も多かったようで、
とっても嬉しく思っています。
私も、皆様から刺激をうけ、さらに、Evernote活用すすめています169.png
いつか、またご紹介できたらと思います。

下記のインスタグラムでは、動画で娘みるここ風景をご覧いただけます↓






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by nonnkimama | 2017-07-26 08:05 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
この地方も梅雨明け宣言がなされ、強い日差しが照り付ける本格的な夏が始まりました。

娘につたえたいみるここきっちんも、実は、先週7月の会を終えたのですが、
ブログでの報告を楽しみにしていた方もいらっしゃるとおききして、
遅ればせながら、5月と7月の会を振り返りながらご紹介したいと思います

まずは、5月の会のご報告から・・・・

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5月の会では、数年前から、我が家でも愛用しているMATEUSの器をつかっての
コーディネートをご紹介させていただきました。
ほっこりとした厚手のMATEUSの器は、日常使いしても丈夫で、
使えば使うほど、色合いもよくなる気がして、
我が家ではよく登場している器になります。

今回は、こちらの器でのおもてなしテーブルになりました。

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こちらのテーブルにお料理を作って、盛り付ける前に・・・
すこしばかり、我が家のデジタル化をご紹介しつつ、実例をいくつかみていただきましたよ

数年前から、実は、我が家ではすべての写真を廃棄して、デジタル化をすすめておりましたが、
このところ、写真以外にもさまざまな我が家の情報をデジタル化していまして、
今回は、その具体例と活用方法を恥ずかしながらご紹介させていただきました。

ただ、私自身は、パソコンに精通しているわけでもなく、
講習を受けたこともないまったくの素人のするデジタル化なのですが、
普通の主婦ができるデジタル化ということで、
この娘みるここのあと、一念発起して、ご家庭のデジタル化をすすめられたみなさまも多かったようです。

娘世代のお若いみなさまには、なじみのあるデジタル化ですが、
仕事以上に情報のあふれる家庭内でもうまく活用されると、
とっても便利ですよね。

さて、そんなかた~いお話の後は、簡単ランチの時間です。
こちらのランチの様子は、また次回に・・・・

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by nonnkimama | 2017-07-21 06:50 | みるここきっちん・サロン | Trackback
娘につたえたいみるここきっちんでは、毎回お料理やテーブルコーディネート以外に、
私の家事スタイルを恥ずかしながらお伝えしています。
先回のみるここきっちんにでは、実際に我が家の水回りを見ていただきながら、
わたしなりの家事の工夫をお伝えしていました。

今回は、その続きで、洗濯の我が家のルーティーンをご紹介105.png

洗濯も各ご家庭で、いろいろ工夫をされていること思いますが、
我が家も娘や息子たちがいたころから、今の夫婦ふたりの生活まで、
洗濯もさまざまなルーティーンをこなしてきました。
振り返ってみると、
結婚して間もないころ、まだ義母と一緒に洗濯機を使っていた時、
フルタイムで仕事をこなしていた時、
子供たちが部活で洗濯ものの量も半端ない量だった時、
専業主婦になった時、
夫婦ふたりの生活になった時など、その時のベストルーティンがあります、
ちなみに今は夫婦二人なので、昔にくらべると洗濯の量も激減しています(笑)
ですので、ずいぶん楽な方法をとっています。

さて、そんなお話の後には、アジアンスタイルのテーブルをご紹介。
お料理が並べば、華やかなテーブルに変身です162.png


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韓国にベトナムに・・・我が家のアジアンスタイルは、まさしく好きなものだけの(笑)ミックススタイル



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メインには、韓国のビビンバですが、こちらもお味は和風に近くて我が家流の味付けです。
でも、お野菜がたくさんいただけますし、冷蔵庫の野菜室の残り物をたくさんつかえる優秀メニュー。
シンプルな味付けですが、みなさまにも楽しんでいただけたようです。
わかめのたっぷり入った韓国風わかめスープもお肉をたっぷり加えて召し上がっていただきましたよ。


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副菜には、中身に工夫をしたベトナム風揚げはるまき・・・・
中身は、形を変えていろいろなお料理にもつかえるところが我が家流(笑)

こちらのトマトだれも、いろいろなお料理に応用できる自慢のレシピです( *´艸`)


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デザートには、簡単イチゴ入りココナッツミルク169.png169.png169.png

おいしいココナッツミルク缶をみつけたので、あとは混ぜるだけのおいしいデザート。
その日のうちにご家族にご披露したみなさまもたくさんいらっしゃいましたよ(*'▽')

今回も、たくさんのみなさまにお越しいただき感謝です。
ご参加予定のみなさま、次回もどうぞ楽しみにお越しくださいね~

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すでに確定した日時を、お申込みいただきましたみなさま全員にお送りしてますが、
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by nonnkimama | 2017-03-31 11:34 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
まだまだ春浅い日がつづきます。


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娘みるここでは、今回は、春のミックスアジアンのテーブルを楽しんでいただきながら
衣類収納のわたしなりの工夫などお伝えさせていただきました。



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アジアンスタイルというと、暑い国のイメージなので、
夏の暑い時期のテーブルをイメージしますが、
今回は、あえて、この時期のアジアのスタイリッシュなホテルダイニングをめざしてみました037.gif


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手持ちの器を総動員して、ブラック&ホワイトでまとめながら、
ナプキンには、きれいなグリーンを選んで、春の芽吹きを感じてもらえたらうれしいです。


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テーブルウェアはアジアの各国を旅した時に、すこしずつ集めたものもちりばめてみました。
ほとんどがお安い市場や雑貨屋さんで買ったものなので、高価なものはひとつもありませんが(;^_^A

でも、ひとつひとつが、一緒に旅した家族やお友達との思い出がいっぱいつまっていて、
そのときの思い出話がいくつもいくつもあふれてきます。


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私事ですが、2月からアジアの国へ赴任している息子、すっかりあちらの生活を楽しんでいるようです。
そして、残っていたお嫁ちゃんも、とうとうかの地へ旅立つことになりました。
今までのように会えなくなるのは、本当にさみしいけれど、
私もまたまたアジア旅行できる楽しみが増えたと
前向きに考えています( *´艸`)

さて、こんなテーブルでのお食事は・・・・
次回へつづく・・・・


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by nonnkimama | 2017-03-29 10:54 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
先週から、3月の娘につたえたいみるここきっちんはじまりました。
今回は、テーブルスタイルは、ミックスアジアンスタイル

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我が家のアジアンスタイル・・・・旅先で買い求めた雑貨をありったけ出して(笑)
韓国・シンガポール・タイ・台湾・ベトナム・香港・・・・いろいろなアジアンが混じっております。

でも、テイストが似ているので、あまり違和感なくテーブルにも同居できるかと・・・・


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さてさて、こちらのかわいらしい陶器の人形は・・・・



実は、京都の骨董品屋さんで買い求めたもの・・・・
果たしてどこのお国出身なのかな???

※みるここきっちん・キャンセル席のご案内※

娘に伝えたいみるここきっちん・3月の会のキャンセル席のご案内です。
3月23日木曜日11時より1名さま のお席のご用意ができます
娘世代のかたはもちろんですが、
娘世代に伝えたいというコンセプトにご賛同いただける女性のかたでしたら、
初めてお越しいただく方も、大歓迎ですのでご連絡お待ちしております053.gif

くわしいご案内は、こちらの記事をご覧ください。

なお、先着順にお申込を受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

お申込・お問い合わせは、こちらまでお願いいたします。 

※みるここきっちんからのお知らせ※

娘につたえたいみるここきっちんの次回の日程を、
「娘のためのみるここきっちん」にお越しいただいたことのあるご希望者にのみご案内しています。
開催日数が少ないため、大変恐縮ですが、お休みされているみなさまでご希望の方は、
今週中に個別にお問い合わせくださいませ。締め切りは、今週末になります。

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by nonnkimama | 2017-03-21 23:31 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
すっかりご紹介が遅くなってしまいましたが、
実は、こちらでのお味噌づくりの会では、
おいしいおいしいデザートをみなさまにお召し上がりいただきました。

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こちらの「まるごとみかんの烏龍茶コンポート」、お友達の手作りなのです。
ひとつひとつきれいに剥いて、白いワタやすじもきれいにのぞいて
それはそれは丁寧につくられた逸品です。

お味噌の会にとたくさんお持ちくださいました(*´з`)053.gif053.gif053.gif

で、あまりにおいしくて、ぱくぱく食べてしまい、
なんとみかんの写真を撮っていないというまさかの失態007.gif
少し前にいただいた時の、これまた素敵なタグつきの瓶詰写真で失礼いたします。

おいしいおにぎりとおいしいお味噌汁にこちらのデザートで、
大満足の試食となりました。

Sさん、ごちそうさまでした!!
いつもありがとうございます016.gif

※みるここきっちんからのお知らせ※

娘につたえたいみるここきっちんの3月の会のは、全席満席になりました。
今週からはじまる娘につたえたいみるここきっちんでは、
簡単アジアン料理を中心に久しぶりにお料理メインでお伝えしたいとおもっています。


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by nonnkimama | 2017-03-12 08:37 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
二日間にわたって、岐阜からネシアンさんにおこしいただいて、
今回はじめての試みでしたが、たくさんの方に楽しいお味噌づくりに
ご参加していただくことができました。


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おいしいお味噌のコツをひとつひとつ丁寧に教えていただきながら
早速、ネシアンさんが前夜からことこと煮込んでくださったお豆を
丁寧にひたすらすり鉢でつぶしていきます。



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かなりの力仕事ですが、みんなでおしゃべりしながらの作業はとっても楽しいものです。



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焼酎で消毒をした色とりどりの容器がならびます!
その間も、みなさまこねこね、こねこね042.gif



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かわいらしい味噌玉がいくつもいくつもできました053.gif
おいしいお味噌づくりもいよいよ後半戦・・・・




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持ってきていただいた容器にそれぞれ、味噌玉を詰めた後は、
ネシアンさんがもってきてくださったお味噌を使って、
おいしいランチタイム016.gif




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お味噌をのせたおにぎりと根菜のたっぷりはいったお味噌汁011.gif
はじめましてのみなさまも、多かったのですが、
お味噌づくりが終わるころには、すっかり打ち解けて会話もはずみます。
今年の秋には、おいしいおいしいお味噌がご自宅でも楽しんでいただけるんですものね。
楽しみ~楽しみ~





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二日間にわたるご指導、ネシアンさん、本当にありがとうございました。
また、ご参加いただきましたみなさまも、本当にありがとうございました。
来年、また開催できたあかつきには、ぜひぜひ今年のお味噌をすこしずつ持ち寄って
食べ比べしたいものですね。


そうそう、この二日間の「みるここきっちんでのお味噌の会」にはスペシャルなおデザが
ついていました。そのおデザについては、また明日・・・・

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by nonnkimama | 2017-03-08 07:14 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)
ベランダのクリスマスローズも、暖かい日差しを浴びて、つぼみがいっぱい(*'▽')
早春のきざしをすこしずつかんじられるようになりました。

さて、2月の末には、みるここきっちんでも「お味噌づくりの会」を無事に終えることができました。




f0153140_07212996.jpg



通常のみるここきっちんとは違い、すこしばかり人数も多く、
しかも「おひなさま」も同席しておりましたので、
ご参加のみなさまには、窮屈なリビングのなかではございましたが、
山のアトリエのネシアンさんのご指導の下、おいしいお味噌が(となると思われる( *´艸`))、
つぎつぎとできあがりましたよ016.gif




f0153140_07253089.jpg

おいしいお味噌汁などのご試食もありましたので、
こんなテーブルを用意して、おまちしておりました。

楽しいお味噌づくりのご報告は、また明日・・・・

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by nonnkimama | 2017-03-07 07:32 | みるここきっちん・サロン | Trackback | Comments(0)

毎日をていねいに過ごしていきたい。そんな想いをつづります。自宅で手軽にできるおもてなしをご提案するサロンをしています。   


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