今年はじめてのお客さまは・・・

この地方も、朝から薄暗くて、雪がちらちらしております。
一年で一番寒い季節ですが、こんな日こそ、キッチンにいる時間は暖かくて
お気に入りの時間になっています。

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さて、今年のお正月は、家族でのんびりとすごしておりましたが、
まだお正月気分も抜けきらない頃、娘の学生時代のお友達が遊びに来てくれました。
娘の高校時代からの友人たちですが、主人もわたしも一緒にご飯をたべにいったり、遊びにいったり
まるで、娘同様に仲良くしてもらっていましたので、
この日は、1度に嫁ぎ先から大勢の娘が帰ってきたようににぎやかになったわが家でしたよ(*^_^*)

詳しいお料理は改めて・・・

おまけ・・・:(;゙゚'ω゚'):
わが家の晩ご飯

冷蔵庫や冷凍庫に残っていたお正月の食材をつかって、
タラのソテーを添えたサラダといただきもののタラバガニをタップリ使ってクリームコロッケをつくってみました。

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鱈は、そのままオリーブオイルで軽く焼いて、ピンクグレープフルーツとともに合わせてあります。
ドレッシングには、グレープフルーツの果汁にバルサミコを加えてアレンジ。
サラダ仕立てにしましたが、お魚もいっぱい食べられてよかったです。

カニクリームコロッケは見た目は???なのですが、
わが家のこちらのコロッケ、これでもかというくらい蟹がはいります:(;゙゚'ω゚'):

特に、仙台の娘の大好物かな・・・(食べさせてあげられなくてごめんね。・゚・(ノД`)・゚・。)
朝から仕込んで、たくさん作ったのですが、オットは5個、息子はなんと6個平らげました。
おかげで、翌日のお昼にもともくろんでいたのに、ひと晩で完食してしまいましたわ・・・

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by nonnkimama | 2014-01-15 10:29 | おもてなし | Trackback

毎日をていねいに過ごしていきたい。そんな想いをつづります。自宅で手軽にできるおもてなしをご提案するサロンをしています。   


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