長らくお休みさせていただいていましたみるここきっちんからのお知らせです!

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♥娘に伝えたいみるここきっちん♥のご案内

この秋から,通常のみるここきっちんとは、まったく違うコンセプトの

娘に伝えたいみるここきっちん」を開催させていただきます。

(娘みるここと呼びますね( *´艸`))、


こちらの「娘みるここ」では、私の30年の主婦歴の経験から、
娘に伝えたいシンプルで丁寧な暮らしかたを実践を交えつつ、お話ししたいと思います。

この1~2年の間に、わが家では、娘が嫁ぎ、またお嫁ちゃんが家族に増えて、
母親としての私の暮らしにも一区切りがつきました。
ところが、特に娘をお嫁にだして、
もっともっと一緒にいるときに伝えてあげたらよかったと思うことが
いっぱいあることに気が付きました。
そんな思いをお伝えしてくて、毎回テーマを決めて進めていこうと思っています。

年間の予定を組ませていただきましたので、継続しておこしいただければとてもうれしいです。
衣食住のちいさなささやかな工夫で、みなさまの生活に少しでもお役に立てればうれしいです。
毎回、レッスンのあとには、簡単なランチプレートを楽しんでいただきますね。
簡単おもてなしメニューごをコンセプトに、もちろんレシピもお知らせします。

お店やお取り寄せの情報もたくさんお伝えする予定です。


一クラス4~6人までの少人数で開催させていただきますが、募集要項は以下の通りです。

詳しい内容及び日程と受付は、明日8月30日22時にこちらのブログでご案内させていただきます。


①参加要項  娘みるここのコンセプトにご賛同くださる女性の方

 ※娘のようにお若い方はもちろんのこと、ご興味があればどなたでもご参加くださいませ。

 ※今回の娘みるここは、その内容からお子様連れのかたもお受けさせていただきます。

  原則お食事はご本人様分のみのご試食になりますので、必要ならお持ちくださいませ。

        

②場所  みるここきっちん自宅リビング・キッチン(名古屋市内)


なお、自宅サロンにつきペット(わんこのミルクです)がおりますことご了承ください。
サロンの開催中は別室にて待機しておりますが、いぬのアレルギーのある方は、ご遠慮くださいませ

通常のみるここきっちんは、準備が整いましたら、またこちらのブログでご案内させていただきます。
通常のみるここきっちんは、私の作る簡単お料理とテーブルコーディネートを楽しんでいただくものになります。


# by nonnkimama | 2016-08-29 11:28 | みるここきっちん・サロン | Trackback

大好きパンプキンスープ

先日のこと、おおきなおおきなバターナッツかぼちゃをいただきました。
さっそく、作ったのは、大好きなパンプキンスープ(*^^*)

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甘くてとろりとしたおいしいおいしいスープのできあがり( *´艸`)
暑い日になりましたので、早くに作って冷蔵庫で冷やして、冷製スープで食卓へ・・・
パンプキンスープを作るたびにおもいだすのは、娘のこと(笑)
「100杯、のめるから全部ちょうだいね!」真顔でいうものですから、おかしくて・・・・
確かに大きな大きなお鍋でつくっても、あっという間になくなっていましたっけ


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この日は、残念ながら、娘はいませんでしたが、
代わりにお嫁ちゃんが、いっぱいおかわりしてくれましたよ( *´艸`)

スキレットには、これまた大きな一人あたり直径10センチ近くありそうなハンバーグ
息子夫婦がくるとなると、どうしてもお肉中心メニューにしたくなってしまう私です。
デミグラスソースはお嫁ちゃんがもってきてくれた普通には手に入らない特製のもの。
これに、とろけるチーズもかけて、カロリーたっぷりのメニューです(;^_^A アセアセ・・・
こちらも、みなさま完食してもらいました!

食べてくれるひとがいてくれるって本当にうれしいことです。
おいしそうに食べてくれる主人や息子夫婦に感謝・・・・


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# by nonnkimama | 2016-08-27 06:39 | おうちごはん | Trackback | Comments(0)
暑い暑いといいながら、季節は確実に秋へと移り変わっているようです。
スーパーの野菜や果物の売り場にも、秋の訪れをつげるものが目に付くようになりました。


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いただいたシャインマスカットでお茶の時間
新しくTable&Styleさんから出たばかりのスタイリッシュな漆の黒いトレーに盛れば、
すこしばかりおしゃれなお茶の時間です。



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シャインマスカットとともに白桃とデラウェアも一緒に添えて・・・・
実は、ブドウの下にはおいしいカスタードクリームを敷いているのです。
このところ、絶賛ダイエット中のわたし(-"-;A ...アセアセ
おいしいものは、いただきたいのですが、ケーキだとカロリーオーバー・・・・・┐(´д`)┌
苦肉の策は、こちらのスポンジ抜きのケーキじたてのデザート(笑)
これなら、あまりカロリー気にしないですむかな( *´艸`)



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ベランダに、あふれるように伸びているミントの葉をつんで、お湯をたっぷりいれて、
フレッシュミントティーを添えて、太陽のめぐみをいただきます。
暑い暑い夏ですが、熱々のミントティーで冷房で冷えてしまった身体の調子がもどります。



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# by nonnkimama | 2016-08-25 22:17 | お茶の時間 | Trackback | Comments(0)

復習ディナーのお料理は

さて、さて、教えていただいたお料理とはなんともはや、
ちょっぴり違ったものにはなってしまったのですが、
気分は、北欧のわたしたちヽ(^。^)ノ

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日の暮れたころには、お料理もテーブルに並んで・・・・



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テーブルの手前には、大きな大きなフォカッチャ( *´艸`)
こちらのフォカッチャ、教えていただいたものをアレンジして、ストゥブ鍋で焼いたもの。
わが家には、ストゥブ鍋はちょうどよいものが22センチのものしかありませんでしたので、
本当に大きな大きなフォカッチャになっちゃいましたが(笑)



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画像がきれいではありませんが、こちらはホタテ缶とカリフラワーをつかったムース
教えていただいたものとはちがう材料でつくってしまいましたので、お味も別物に(-"-;A ...アセアセ
でも、ワインにぴったりの前菜になりました。



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こちらも、スエーデン料理のひとつ。白身魚をホワイトソースとともにオーブンで焼いています。
たっぷりのマッシュルームをお醤油味で炒めてそえてみました。



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焼きなすのテリーヌ・・・・こちらも教えていただいたもの。
以前からお野菜のテリーヌは何度となく自分でもつくっていたのですが、
こちらは、つなぎのゼリーなどいっさいなく、具材だけでしっかり押して形を作っていただきます。
とっても、さっぱりしていて、この日の男性陣にも大好評でした。



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M先生~(;^ω^)、教えていただいたものとはなんだか違っちゃいましたが、
皆様には、ワインとともに楽しんでいただきましたよ!

スエーデン料理というと、イメージでは、ミートボールのイメージしかなかったのですが、
実はお野菜もお肉もお魚もいろいろつかった私たち日本人にも合うお料理が多くて、
教えていただくようになってから認識がかわりました(*^^*)
まだまだしらないことだらけですね。

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# by nonnkimama | 2016-08-24 19:57 | おもてなし | Trackback | Comments(0)
真夏のある日、最近、教えていただいているお料理を披露する会を
気楽なお仲間で開催しました( *´艸`)
今回は、夫も参加のさらに楽しい会です。

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とはいっても、なかなか教えていただいたとおりに再現することはできなくて、
どうしても、みるここ風(いえいえ私流)のお料理になってしまいますが(;^_^A アセアセ・・・

テーブルは、北欧をイメージして(#^^#)

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というのも、集まったメンバーから頼まれたのは、北欧料理\(◎o◎)/!
「この頃、おいしいスウェーデン料理をおしえていただいてるのよ」とおしゃべりしたのをきっかけに、
「スウェーデン料理って、なになに???ぜひ披露して~」と熱いご期待をうけての会となりました(^^ゞ


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とりあえず、気分だけでもと、わが家にありったけの木製の器や北欧っぽいものをだしてきて(笑)
って、スウェーデンにひまわりって咲いてるのかな???
昨年訪れたスペインでは、8月はちょうどひまわりの花が終わったころだったのですが・・・・



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なんちゃって、北欧料理の気分ですが・・・・さてさて、そのお料理は・・・・
スウェーデン料理とは、程遠くなっちゃいましたがねぇ(+_+)


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# by nonnkimama | 2016-08-23 16:42 | Trackback | Comments(0)

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by Milk&Cocoa